Accompagnateur en Moyenne Montagne (AMM) diplômé d'État et spécialiste du canyoning avec 15 ans d'expérience dans les cirques de La Réunion. Expert en sécurité en montagne, préparation physique pour le Grand Raid et gestion de l'effort en climat tropical.
Natif de Cilaos et fils de guide, Dimitri Payet arpente les sentiers de l'île depuis son enfance. Avec plus de 15 années de pratique professionnelle en tant qu'Accompagnateur en Moyenne Montagne (AMM) et moniteur de canyoning certifié, il maîtrise parfaitement la topographie complexe de Mafate, Salazie et Cilaos. Sa spécialité réside dans la préparation technique et physique des randonneurs, qu'il s'agisse d'aborder le GR R2 ou de s'initier aux descentes de ravines dans l'Est. Il intervient régulièrement sur les questions de sécurité (météo, crues, équipement) et de physiologie en altitude (mal des montagnes au Maïdo ou au Piton des Neiges). Son approche pragmatique vise à rendre l'aventure accessible tout en sensibilisant aux risques spécifiques du terrain volcanique réunionnais.